07

Råvara som statussymbol, bytesvara och viktig global handelsvara
 
År 1372 byttes två oxar mot 1 kg socker. Socker var så värdefullt att det var guld värt. Under flera århundraden var det endast adelsmän och rika medborgare som hade råd med denna lyxvara och sockret var därför inte bara medicin och njutningsvara utan även en statussymbol.
I slutet av medeltiden var sockrets värde ungefär tio gånger så högt som honungens.

Den eftersökta varan hölls i särskilt förvar. Sockerskålar eller sockerlådor var vanligtvis elegant designade – till och med guld- eller silverpläterade – och hade ett lås eller hänglås för att skydda de söta föremålen från klåfingriga typer. Idag är vackra och välbevarade föremål högt värderade av antikhandlare.